Nous sélectionnons rigoureusement les produits par rapport à leur qualité et leur fraîcheur.

Pour favoriser l'économie locale et réduire au maximum l'impact des transports sur l'environnement, la CCR achète 90% de ses produits en Corse.

Contrôlé le 30/11/2018 et déclaré conforme aux exigences de niveau 1 ECOCERT avec 23% de produits biologiques

20,9 % d’achats en Produits alimentaires biologiques sont proposés à ce jour par la CCR représentant: 31 % de bio dans nos menus Enfants 22% de bio dans nos menus adultes.

Nos cuisiniers puisent leur inspiration dans des recettes familiales Corses qu'ils adaptent avec la diététicienne pour répondre aux besoins de chacun.