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La Salviada

La Salviada

Ingrédients pour environ 3 Salviada

300 gr de Farine et 200 gr de poudre d’amande
250 gr de Sucre en poudre (moitié roux  et moitié blanc)
125 gr de Beurre
2 gros Oeufs
Un peu de lait (2 à 3 cuillères a soupes).
2 sachets de Sucre Vanillé ou de Citron
1 bouchon de Pastis ou Eau de vie
1 Sachet de Levure chimique 
Sucre Glace pour la déco.

 

Recette 

 

Faites fondre le beurre, melanger le sucre, puis le beurre, les œufs  et ensuite ajouté la farine,le pastis,et la levure chimique.
Pétrir la pâte et  ajouté le lait pour obtenir une pâte homogène.

 

Pour le montage

 

Diviser le pâton en 3 parties égales en poids(nombre de serviade désiré).

Façonner  des boudins , puis les déposer sur un plaque couverte de papier cuisson.

Donner une forme de  » S  » a votre boudin.
Applatisser la pâte avec la paume de la main sur toute la surface a une épaisseur de 1,5 cm a 2 cm.
Au four 20 mn à 180°.