Une équipe solide et diplômée, formée aux exigences de la méthode HACCP
Notre équipe est composée de personnes diplômées. Elodie POLZIEN (responsable qualité) et Léa TESTINI (qualiticienne) sont formées aux dernières normes sanitaires et nutritionnelles et sont à l'écoute du client.
Sarah MAESTRACCI, diététicienne diplômée d’état, élaborent les menus pour qu’ils soient de qualité, variés et répondant aux normes réglementaires pour chaque tranche d’âge, pour chaque régime. Elle est à votre écoute pour vos suggestions et remarques.
Sandrine ALBERTINI se déplace dans les établissements, permet de proposer des ateliers ludiques autour du goût et d’être votre interlocutrice nutrition tout au long de l’année.
Jean-Christian CLOUET dirige l'équipe et coordonne les actions et projets pour anticiper les besoins, les demandes et la sécurité alimentaire tout en restant fidèles aux valeurs de l'entreprise.
Eric LONGEARD, Alain LACHENEVRERIE et nos cuisiniers. En collaboration avec la diététicienne, ils sélectionnent les produits et veillent à leur transformation dans nos plats pour les sublimer. Les produits sont choisis pour leur qualité, leur fraîcheur, leur proximité et les attentes nutritionnelles, pour nous permettre d’élaborer des recettes de qualité.
Emmanuel FICARELLI En charge du contrôle visuel et quantitatif, il veille à la bonne préparation des commandes, au bon conditionnement de nos plats et au bon étiquetage et préparent tout pour la livraison jusque chez vous.
Nos chauffeurs sont le lien entre vous et notre cuisine. Ils respectent un planning précis de tournée pour vous livrer en temps voulu et vérifient avec vous la marchandise. Ce sont eux qui nous font remonter tout problème dans la livraison.
Sébastien LEONETTI est notre responsable clientèle,son bras droit Sarah MAESTRACCI est a votre écoute du lundi au vendredi de 9h à 17h. C’est le lien entre toute notre équipe pour garantir une qualité de prestation. Fabienne VERON est notre responsable comptable, elle gère le relationnel avec nos clients et nos fournisseurs pour une bonne entente et un partenariat pérenne.